Το Planetarium είναι ένα μέρος ιδιαίτερο και διαφορετικό που ξεκίνησε το ταξίδι του τον Απρίλιο του 2006 με στόχο να ταξιδέψει τους ουρανίσκους σε ιδιαίτερους γευστικούς προορισμούς αλλά και την ψυχή μέσα από την μοναδική τοποθεσία και το ατμοσφαιρικό του περιβάλλον.

Οι αναζητητές του ρομαντισμού, θα βρουν στο Planetarium Barestau μια θέα που κόβει την ανάσα ενώ, οι απαιτητικοί της γεύσεις, την ποιότητα, την δημιουργικότητα και τις μικρές δόσεις πολυτέλειας που επιζητούν στη καθημερινότητα τους, είτε αυτή αφορά ένα επαγγελματικό δείπνο, είτε ένα προσωπικό ή οικογενειακό γεύμα.