Η επιχείρηση συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση και Εθνικούς Πόρους στο πλαίσιο της Δράσης του Προγράμματος «Κεντρική Μακεδονία» ΕΣΠΑ 2021-2027, «Επενδυτικά Σχέδια Καινοτομίας». «Η πράξη(έργο) με ΚΜΡ6-0081364 και διάρκεια υλοποίησης 10/2021 – 2/2025 έχει στόχο την παραγωγή και προώθηση παραδοσιακών γαστρονομικών προϊόντων της ΠΕ Θεσσαλονίκης, για την ανάδειξη και προβολή της «Μακεδονικής Κουζίνας». Η παραγωγή παραδοσιακών έτοιμων φαγητών, η ανάπτυξη και παραγωγή εδώδιμης μεμβράνης ως ένα εναλλακτικό καινοτόμο μέσο συσκευασίας των τροφίμων και η εξειδικευμένη διαχείριση logistics και μάρκετινγκ, ενδυναμώνουν την υπάρχουσα στρατηγική της Macedonian Cuisine, και παράλληλα βελτιστοποιούν τις αλυσίδες εφοδιασμού. Ο Προϋπολογισμός του έργου ανέρχεται σε 400.000€.